Receita de Paleta de Cordeiro com Molho de Laranja

Categoria: Pratos Principais - Carnes

Ingredientes:

• 1 kg de paleta de cordeiro
• 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
• quanto baste de cebola picada(s)
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• 2 xícara(s) (chá) de geléia de laranja light
• 3 colher(es) (sopa) de vinagre de maçã
• 2 colher(es) (sopa) de hortelã
• 1 colher(es) (chá) de pimenta-do-reino preta
• quanto baste de sal

Preparação:

Desossse a paleta, e corte-a em cubos. Numa frigideira, esquente o óleo em fogo médio. Refogue as cebolas e o alho, até dourarem. Retire a cebola da frigideira, reserve. Na mesma frigideira, ponha a paleta em cubos e cozinhe até dourar. Adicione a geléia, o vinagre, hortelã e a cebola reservada. Misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta picante. Reduza o fogo. Tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando, até a carne de cordeiro ficar cozida e macia. Sirva. Sugestão de acompanhamento: Salada de Agrião 

Rendimento:

6 porções