Receita de Bacalhau Familiar

Categoria: Pratos Principais - Peixes e Frutos do Mar

Ingredientes:

• 500 gr de bacalhau ling demolhado(s)
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 3 dente(s) de alho picado(s)
• 1 colher(es) (sopa) de tempero completo
• 3 colher(es) (sopa) de azeite
• 1 kg de batata cozida(s) e espremida(s)
• quanto baste de queijo ralado
• 500 ml de leite
• 1 xícara(s) (chá) de amido de milho
• 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 1 unidade(s) de gema de ovo
• 1 lata(s) de creme de leite sem soro
• quanto baste de sal
• 1 maço(s) de cheiro-verde picado(s)

Preparação:

Bata o tempero pronto com o cheiro-verde, reserve.
Depois do bacalhau demolhado, desfie e refogue com a cebola, o alho, o azeite e o tempero pronto batido, reserve.
Misture em fogo brando as batatas espremidas com o amido de milho dissolvido no leite, a gema, a margarina e o queijo ralado. Depois retire do fogo e misture o purê de batata, o bacalhau, o creme de leite e o fermento. Leve ao forno para gratinar. 

Rendimento:

10 porções