Receita de Anchova ao Molho de Laranja

Categoria: Pratos Principais - Peixes e Frutos do Mar

Ingredientes:

• 1 unidade(s) de anchovas
• quanto baste de sal grosso triturado(s)
• 2 unidade(s) de laranja
• 1/2 colher(es) (sopa) de amido de milho

Preparação:

Limpe a anchova, tire a espinha central e corte em quatro pedaços.
Tempere a anchova com o sal. Reserve. Aqueça a grelha ou frigideira antiaderente. Coloque a anchova com a pele para baixo e deixe grelhar até que esteja bem dourada. Vire-a com cuidado e deixe-a dourar, sempre com o fogo bem baixo. Misture o suco da laranja com o amido de milho e leve ao fogo. Coloque especiarias (opcional). Arrume dois pedaços de peixe e um pouco do molho. Sirva acompanhado de arroz integral à grega. 

Rendimento:

4 porções