Receita de Broa de Fubá

Categoria: Pães e Pizzas - Pães com e sem recheio

Ingredientes:

• 500 gr de farinha de trigo
• 500 gr de fubá
• 60 gr de fermento biológico fresco
• 150 gr de margarina Qualy Sadia
• 150 gr de açúcar União
• 2 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (café) de sal
• 1 colher(es) (café) de essência de baunilha
• 1/2 litro(s) de água

Preparação:

Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe-a descansar por uns 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Espere o crescimento dessa massa durante uns 20 minutos. Depois, corte a massa em 5 pedaços iguais, modele-as, coloque em assadeiras untadas, pincele com gemas e jogue um pouco de fubá por cima. Espere o crescimento, até quase atingir o seu dobro, e leve para assar em forno pré-aquecido.
Temperatura do forno: 180°C
Duração: ± 40 minutos 

Rendimento:

5 porções