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Segunda, 20 de Novembro de 2017
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Receita de Torta de Chocolate com Marshmallow

Categoria: Doces - Tortas doces

Ingredientes:

  • 4 copo(s) de leite
  • 2 pacote(s) de biscoito maisena Creme
  • 3 unidade(s) de gema de ovo
  • 200 gr de manteiga
  • 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • 1 colher(es) (café) de essência de baunilha
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar União
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 200 gr de chocolate meio amargo Cobertura
  • 3/4 xícara(s) (chá) de água
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar União
  • 3 unidade(s) de clara de ovo
  • 1 colher(es) (chá) de raspas de limão
  • 1 1/2 colher(es) (sopa) de suco de limão
  • 1 colher(es) (sopa) de emulsificante

Preparação:

Umedeça os biscoitos no leite.Reserve. CremeDerreta o chocolate em banho-maria,em seguida acrescente o creme de leite.Miture até ficar homogêneo e deixe esfriar.Reserve.
Na batedeira,bata a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme esbranquiçado.Depois misture com as claras em neve delicadamente.Em seguida acrescente a baunilha e o chocolate derretido.Reserve. CoberturaColoque a água e o açúcar em fogo alto,mexendo até derreter o açúcar,quando ferver pare de mexer e baixe o fogo,deixando até o ponto de bala (20 minutos).
Bata as claras em neve firme e despeje a calda quente em fio, sempre batendo até esfriar,acrescente a casca de limão,o emulsificante,bata e junte o suco de limão até encorpar bem.Reserve. MontagemEm um refratário coloque uma camada de creme ,depois coloque os biscoitos umedecidos,em seguida coloque a cobertura.
Repita a operação até chegar no topo do refratário.Leve ao congelador por 12 horas.Retire 30 minutos antes de servir. 

Rendimento:

10 porções

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