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Sexta, 24 de Novembro de 2017
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Receita de Bolo Dia das Mães

Categoria: Doces - Bolos (recheio / glacê)

Ingredientes:

  • 5 unidade(s) de ovo
  • 100 gr de açúcar União
  • 1 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
  • 100 gr de farinha de trigo Creme
  • 1/2 litro(s) de leite
  • 150 gr de açúcar União
  • 100 gr de farinha de trigo
  • 5 unidade(s) de gema de ovo Recheio
  • 2 unidade(s) de clara de ovo
  • 3 colher(es) (sopa) de açúcar União Cobertura
  • 1 litro(s) de creme de leite fresco
  • 100 gr de açúcar União Montagem
  • quanto baste de morango fatiado(s)
  • quanto baste de castanha de caju picada(s)
  • quanto baste de geléia de morango

Preparação:

MassaColoque na batedeira os ovos e o açúcar. Misture a farinha de trigo com o chocolate em pó. Leve a mistura à batedeira, juntamente com os ovos e bata. Coloque em uma fôrma untada em formato de coração. Asse em forno médio à 180 graus. CremeEm uma panela, esquente o leite juntamente com a metade do açúcar (75 g). Separadamente, misture a farinha com a outra metade de açúcar. Quando o leite ferver, misture o açúcar com a farinha ao leite. Coloque uma a uma as gemas, sempre mexendo até ferver. RecheioBata as claras com o açúcar e leve para assar na temperatura de 120°C. Depois de assado, pique o suspiro. CoberturaBata o creme de leite fresco com o açúcar até atingir o ponto de chantilly. MontagemDesenforme o bolo. Faça uma camada com o creme, por cima coloque parte dos morangos picados, em seguida distribua o suspiro e termine com o chantilly. Coloque o restande dos morangos por cima do chantilly. Cubra a borda com a castanha de caju. Em cima dos morango, coloque a geléia de morango. 

Rendimento:

15 porções

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