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Segunda, 24 de Julho de 2017
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Receita de Bolo de Morango com Recheio de Chocolate

Categoria: Doces - Bolos (recheio / glacê)

Ingredientes:

  • 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • 4 unidade(s) de gema de ovo
  • 2/3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
  • 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
  • 1 xícara(s) (chá) de adoçante em pó
  • 2 colher(es) (sopa) de água Recheio
  • 3 xícara(s) (chá) de adoçante
  • 2 colher(es) (sopa) de cacau em pó
  • 3 1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
  • 5 unidade(s) de gema de ovo
  • 4 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • quanto baste de essência de baunilha
  • 150 gr de margarina Qualy Light Sadia
  • 100 gr de morango picado(s)

Preparação:

MassaBater as claras em neve bem duras e acrescentar o adoçante, bater por 2 minutos.
Adicionar as gemas e bater por mais 2 minutos. Adicionar a farinha de trigo, o óleo, a água e por último o fermento, sempre batendo em velocidade baixa.
Colocar em fôrma untada de 20 cm de diâmetro e levar ao forno médio alto por aproximadamente 20 a 25 minutos.
Desenformar e cortar horizontalmente ao meio. RecheioMisturar bem todos os ingredientes a frio em uma panela. Cozinhar até levantar fervura mexendo sempre. Deixar em fogo baixo, continuar mexendo até engrossar levemente o creme. Deixar esfriar e gelar antes de usar. Separar 1/3 para o recheio e reservar 2/3 para a cobertura do bolo.
Misturar os morangos picados no recheio. Cobrir o bolo com o restante da cobertura e enfeitar. 

Rendimento:

15 porções

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