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Sábado, 23 de Setembro de 2017
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Receita de Bolo de Coco Queimado

Categoria: Doces - Bolos (recheio / glacê)

Ingredientes:

  • 3 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 3 unidade(s) de clara de ovo
  • 3 unidade(s) de gema de ovo
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 200 ml de leite de côco
  • 190 gr de fubá
  • 3 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • quanto baste de margarina Qualy Sadia para untar

Preparação:

Bata a manteiga com o leite condensado e as gemas até obter um creme. Acrescente o leite de coco, o fubá, batendo bem. Junte o queijo ralado, o coco já umedecido e o fermento em pó. Bata a claras em neve e adicione-as à massa, mexendo delicadamente. Coloque a massa numa fôrma de anel untada e polvilhada com fubá. Leve para assar em forno pré-aquecido (180oC) por 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Desenforme e enfeite com coco ralado queimado. 

Rendimento:

15 porções

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