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Sexta, 21 de Julho de 2017
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Receita de Bolo de Chocolate com Cobertura Especial

Categoria: Doces - Bolos (recheio / glacê)

Ingredientes:

  • 200 gr de farinha de trigo
  • 100 gr de chocolate em pó
  • 100 gr de açúcar União
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher(es) (sopa) de açúcar de baunilha União
  • 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
  • 100 gr de manteiga Cobertura
  • 400 gr de chocolate meio amargo picado(s)
  • 500 ml de creme de leite fresco

Preparação:

MassaMisture o chocolate em pó, o creme de leite fresco e metade do açúcar. Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo bem. Deixe esfriar.
Bata a manteiga com o restante do açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem. Junte o açúcar de baunilha.
Misture a farinha e o fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternadamente, com a mistura de chocolate já fria.
Despeje a massa numa fôrma de bolo untada e polvilhada com farinha de rosca. Asse em forno moderado. CoberturaDerreta o chocolate em banho-maria, em seguida acrescente o creme de leite.
Misture bem até ficar homogêneo. Leve para a geladeira até o creme ficar firme. Recheie e cubra. 

Rendimento:

25 porções

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