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Quarta, 22 de Novembro de 2017
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Receita de Ambrosia com Limão

Categoria: Doces - Cremes

Ingredientes:

  • 1 litro(s) de leite
  • 1 kg de açúcar União
  • 12 unidade(s) de ovo
  • 1 copo(s) de água
  • 1/2 unidade(s) de limão

Preparação:

Prepare uma calda, com 300 g do açúcar e com a água, a coloração da calda é que dará a cor final da Ambrósia, mas se ficar muito escura deixa o doce amargo. Enquanto é feita a calda, bata os ovos até ficarem bem homogêneos. Com a calda pronta, acrescente o leite, os ovos (esses devem ser coados para retirar a película da gema) o restante do açúcar, misture e acrescente o suco de limão. Deixe cozinhar até ficar dourada. Mexa levemente para não grudar no fundo. Coloque-o num refratário, e leve-o para gelar. 

Rendimento:

10 porções

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