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Segunda, 20 de Novembro de 2017
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Receita de Torta de Batata com Carne Moída

Categoria: Café da manhã/lanches/festas - Tortas salgadas

Ingredientes:

  • 1 kg de batata cozida(s)
  • 1 unidade(s) de ovo
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • quanto baste de leite
  • 1 unidade(s) de gema de ovo para pincelar Recheio
  • 500 gr de patinho moído(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 dente(s) de alho picado(s)
  • quanto baste de tomilho
  • 1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
  • 4 unidade(s) de ovo cozido picado(s)
  • quanto baste de azeitona preta
  • quanto baste de manteiga para pincelar

Preparação:

MassaPrepare um purê de batatas mais "pesado": Amasse as batatas, junte manteiga, o ovo e volte ao fogo, juntando leite até dar o ponto de um purê grosso.
Não precisa juntar farinha de trigo, é só não colocar muito leite.
A quantidade deste varia de 1 xícara a 1 e 1/2, dependendo da batata. RecheioRefogue bem a carne, de modo que fique bem sequinha. Junte o alho, a cebola, o tomilho e continue a refogar até que a cebola e o alho estejam bem fritinhos.
Junte as azeitonas e a salsinha. desligue o fogo.
Obs: Se gostar, depois de refogar bem, junte 1/2 xícara de chá de purê de tomates para dar uma cor mas a receita clássica é sem tomate. MontagemCubra o fundo de um refratário (untado com manteiga) com o purê. Coloque por cima o refogado de carne, espalhe os ovos cortados. Cubra com uma camada de purê.
Pincele com gemas a camada superior de purê e leve ao forno até que esteja dourado. 
Este prato não mantém suas qualidades, quando congelado.Varie o recheio, colocando ervilhas, milho verde, queijo prato em pedacinhos.

Rendimento:

6 porções

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