Receita de Sanduíche de Berinjela e Peito de Peru

Categoria: Café da manhã/lanches/festas - Sanduiches

Ingredientes:

• 1 unidade(s) de berinjela em cubos médios
• 1 colher(es) (sopa) de azeite
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• 1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos
• 1 colher(es) (sopa) de alcaparra
• quanto baste de ervas frescas
• 4 fatia(s) de pão de forma light
• 80 gr de blanquet de peru Sadia

Preparação:

Aqueça o azeite, acrescente a cebola, o alho, a berinjela, as alcaparras e as ervas frescas.
Coloque esta mistura sobre os pães, acrescente o blanquet de peru e sirva. 

Rendimento:

4 porções